Denizli’de doğan Hilal Mocan lise eğitimini Ankara Fen Lisesi’nde, üniversite eğitimini ise 1975 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamlamıştır. Mezuniyetinin ardından Hacettepe Üniversitesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı ihtisas sınavını birincilikle kazanarak ve 1979’da uzman olmuştur.

1981’de KTÜ Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı’nı kurmakla görevlendirilmiş, 1982’de Yardımcı Doçent, 1983’te Doçent, 1988’de de Profesör unvanını alarak Türkiye’nin profesörlük unvanını 36 yaşında almış ilk kadın tıp doktoru unvanını da elde etmiştir.

1984-1986 yıllarında bilimsel araştırmalar ve klinik çalışmalar yapmak üzere İngiltere’ye gitmiş, Glasgow, Kraliyet Çocuk Hastanesi  (Royal Hospital for Sick Children), General Medical Council ve Medical Defence Union’a kayıtlı olarak aktif doktorluk yapmış, tıp öğrencilerine dersler  vermiş, çeşitli araştırma projeleri yürütmüştür.

Avrupa Çocuk Böbrek Hastalıkları Kuruluşu’na (ESPN) uluslararası düzeyde aday gösterilerek bu kuruluşta “ilk seçilmiş üye” olarak Türkiye’yi temsil etmiştir.Ayrıca Türkiye’nin en genç tıp profesörü olan Prof. Dr. Hilal Mocan, en bilimsel 100 bilim adamından biri seçilmiştir.

2000 yılında Helsinki’de Avrupa Çocuk Böbrek Hastalıkları Kuruluşu’na uluslararası düzeyde tekrar aday gösterilerek yönetim kuruluna (Council Member) seçilerek, Türkiye’nin ilk Council Member’ı olmuştur.

1997 yılında ikinci ihtisasını yaparak çocuk nefroloğu olmuştur. 1998-2001 yılları arasında VKV Amerikan Hastanesi’nde, 2001-2004 arası Metropolitan Florence Nightingale Hastanesi’nde çalışmıştır. 2001 yılında Bilim Meslek Ödülü’nü almaya hak kazanmıştır.

Prof.Dr. Hilal Mocan’ın yurtdışı ve yurtiçinde yayımlanmış yüzlerce bilimsel makalesi, yurtdışı ve yurtiçinde basılmış kitaplarda yazdığı bölümler bulunmaktadır.

Halen kendi kurduğu Hilal Mocan Çocuk Sağlığı Kliniği’nde çalışmalarını yürütmektedir.